Unsere Speisekarten

Hier finden Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte.

Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Unser Küchenchef freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.

Genussregion Oberfranken
wir gehören dazu weil uns das verarbeiten regionaler Prudukte wichtig ist. mehr Infos hier klicken>>>>

In unserem Hotel Gasthof Roseneck bieten wir Ihnen köstliche regionale Küche! Kommen Sie gerne vorbei und überzeugen Sie sich selbst!

Empfehlung des Monats
Gerichte der Saison mit Regionale Zutaten die kreativ und klassisch für Sie zubereitet werden

Sonntagskarte
Typisch für Franken sind die Klösse am Sonntagmittag. Hier finden Sie unsere Karte die jeweils für Sonn- und Feiertag zum Mitttagstisch gilt.

Roseneck-Eis
Eis aus der eigenen Herstellung aus leckeren Früchten und Zutaten aus der Region.

Hier finden Sie Infos zu unserer kleine Eisproduktion >>>>

Candle light Dinner
Verbringen Sie einen romantischen Abend mit Ihren Liebsten
im Gasthof Roseneck

Hier finden Sie Infos zu unserem Candle light Dinner >>>>

Auszug der Speisekarte

Vorspeisen Suppen

Krensüppchen	4,90 €
Meerrettichcremesuppe mit Streifen von gebeizter Lachsforelle und frischen Kräutern

Waldpilzrahmsüppchen	4,50 €
mit kleinen Semmelklößchen und frischen Kräutern

Hausgebeitzte Lachsforelle	9,90 €
aus Wallenfelser Teichen mit Reibekuchen ,Salatbouquet und Dillsenfsauce

Carpaccio vom Rinderfilet	9,90 €
(Frankenwälder Weiderind) mit Senf-Kräuter-Marinade, Blattsalaten,gebratenen Pilzen und Baguette

Nudelgerichte

Putensteaks	11,90 €
a la saltimbocca mit Tagliatelle 2 Steaks mit Schinken und frischen Kräutern gebraten mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Schweinefiletspitzen	12,90 €
in Trüffel-Champignonrahmsauce mit Tagliatelle und frischen Kräutern

Salate

Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen	11,50 €
bunter Salat mit Tomate,Gurke,Paprika in Himbeer-Essig-Dressing mit Ananas, Mais

Salatteller mit geräucherter Entenbrust	12,50 €
aus eignem Räucherofen, bunter Salat in Orangen-Himbeer-Dressing mit Tomaten, Gurke, Paprika

Wirtshaussalat	12,50 €
bunter Salat in Senfdressing mit Tomaten ,Gurke, Paprika, mit Scheiben vom Schweinebraten, Zwiebelringen und kleinem Schnitzel

Rosengerichte

Entenbrust geräuchert	9,90 €
aus eignem Räucherofen hauchdünn geschnitten mit Rosendressing Salatbouquet und Brot

Röllchen vom Schweinefilet	13,90 €
gefüllt mit Rosenblättern auf Rosennudeln mit Rosa- Pfefferrahmsauce Marktgemüse, Rosen-Chutney

Fleischgerichte

Jäger-Gröstel	13,90 €
gebratene Hirschstreifen mit Pfannengemüse von Kartoffeln ,Pilzen Zucchini, Zwiebeln und Paprika , Balsamicojus und Kürbischutney

Schnitzel "Wiener Art"	11,50 €
mit Pommes frites und kleinem Salatteller

Flossmeisterschnitzel	12,50 €
paniertes Schnitzel gefüllt mit gekochtem Schinken, Salami, Zwiebeln ,Gewürzgurke, Senf und Käse mit Bratkartoffeln und kleinem Salatteller

Pilz-Ländla	13,80 €
3 Schweinemedaillons mit Waldpilzrahmsauce, Semmeltalern und Salatgarnitur

Rumpsteak	16,90 €
mit Speckchampignon , Bratkartoffeln, Kräuterbutter und kleinem Salatteller

Edle Grillplatte	16,50 €
Hirschsteak, Schweinelende, kleiner Grillspieß, Putensteak mit Käse überbacken, Grilltomate und Kartoffel-Gemüse-Gröstl

Pfeffersteak	16,90 €
Rostbeef vom Frankenwälder Weiderind mit Kartoffel-Gemüse-Gröstl Pfefferrahmsauce und kleinem Salatteller

Bratwurstdreierlei	10,80 €
Wildbratwurst,Chilibratwurst, Pilzbratwurst mit Kartoffelpüree und Rahmsauerkraut

Fischgerichte

Forellenfilet „Müllerin Art“	14,80 €
aus Wallenfelser Teichen mit Mandelbutter Petersilienkartoffeln und kleinem Salatteller

Dreierlei von der Rodachtalforelle	15,50 €
gebeitzte Lachsforelle,geräucherte Forelle und Forelle Müllerin mit Kartoffelsalat,Rösti,Kartoffelpüree mit kleinem Salatteller

Vegetarisch lecker

Kartoffel-Gemüse-Omlett	11,50 €
Bratkartoffeln mit Pfannengemüse der Saison mit frischen Kräutern

Roseneck's Semmelkloßdreierlei	12,50 €
Wir servieren drei verschiedene Semmelklöße und einem kleinen Salatteller

Brotzeiten

Fränkischer Brotzeitteller	8,80 €
verschiedene Wurstsorten, Schinken, Käse, Butter und Brot

Bauernsülze	9,50 €
mit Bratkartoffeln und Musik

Schweizer Wurstsalat	9,50 €
Salat von Schinkenwurst ,Käse,Gewürzgurke, Zwiebeln und frischen Kräutern, Brot und Butter

Desserts

Roseneisteller	6,50 €
Spezialität des Hauses mit hausgemachtem Rosensorbet und Rosenparfait aufwendig verziert und garniert mit frischen Früchten und kandierten Rosenblättern